北風來回幾寒涼， 疏木搖空半綠黃

“立冬補冬，補嘴空”

立冬骨氣恰是進補津潤的好時候

近日，廣東文旅推選

冬季暖心又暖胃的 陽江好意思食

當作陽江腹地東說念主，你認為夠“純正”嗎？

沙蟲湯

01

冬季是最適應吃沙蟲的季節。沙蟲湯是用沙蟲烹調的經典菜品。經由翻、洗、煮三個紀律后，用極少瘦肉或雞胸肉煮湯底，中火熬出鮮味后放適量沙蟲血，煮沸后放入沙蟲，水溫截至在98攝氏度。烹煮時候不消太久，慎重養分流結怨口感欠安，終末加蔥花和調味料即可出鍋。

沙蟲含有卵白質、氨基酸與糖類，其中卵白質與氨基酸的含量最高，具有暖腎陽、療腎虛、加多養分等功效，是長幼王人宜的冬季好意思食。沙蟲制作工夫是市級非遺代表性花樣。

參考推選打卡點

陽江市溪頭鎮池德飯鋪

推選原理

“一說念菜撐起一家店”，沙蟲湯、沙蟲粥等當作沿海特質菜肴，勸誘五湖四海的門客，同期帶動飯鋪發展，匡助當地住戶增收，創造社會價值。此外，沙蟲菜品具有一定的食療價值。

吃“蟲”，陽江東說念主是專科的

除了被廣東文旅推選的沙蟲以外

陽江的 “禾蟲”也名聲在外

禾蟲，又被稱為“軟黃金”

也被稱為稻田廬的“冬蟲夏草”

是不少老廣門客的心頭之愛

其衍生試點在陽江

一經有好幾年了

陽江產禾蟲歷史悠久

沿河沿海的龍灣、東砵、

石侖、黃什等地坐蓐較多，質料上乘

禾蟲是養生滋補保健品

禾蟲飯、禾蟲蒸蛋、酥炸禾蟲、

禾蟲湯都是陽江的牌號菜

炸番薯

02

沙扒炸番薯制作工夫歷史悠久，體現著粵西地區特有的飲食立場，承載著東說念主們對生計的智謀與追求。沙扒炸番薯現已成為陽江的經典特質好意思食，受各地搭客喜愛。

提前將番薯洗凈削皮，切成塊狀裝盤裹粉，趕快起鍋燒油淺炸，待番薯名義炸至金黃色時撈出備用，這時的番薯名義干燥，里面剛熟，香味與酥軟恰到公正。隨后，在剩余的熱油里加入適量的白砂糖，大火猛炒至糖漿寬闊，這么炒出來的糖漿酥甜好吃，是沙扒炸番薯的精髓場所。將炸好的番薯倒進鍋內翻炒1分鐘支配，倒進裝有椰絲的盤子里，撒上芝麻等配料攪動均勻即可。

參考推選打卡點

陽江市沙扒鎮蕃薯皇子小吃店

推選原理

沙扒炸番薯當作傳統小吃，深受寰宇各地搭客喜愛，是沙扒鎮一張特有的好意思食柬帖，帶動當地番薯耕種、旅游舒服等產業發展，助力鄉村振興。

番薯聽起來平平無奇

但陽江的番薯

自有自后天不良“天賦”

領先要推選

當屬陽西縣坐蓐的 富硒番薯

10月18日，中國地質學會公布第四批自然富硒地皮認定成果，新墟鎮東水村7416畝地塊被認定為自然富硒地皮，成為我市及陽西縣第二塊經國度級認定的富硒地皮。省科協自然富硒聯接體副通知長張高強說，該地塊屬于無公害富硒地皮，其中泥土硒含量最高達 1.61毫克/千克，平均含量達0.96毫克/千克。

硒是東說念主體必需的15種微量養分元素之一

被譽為“人命的火種”

也有著“龜齡元素”的好意思稱

在直率的冬天

來一條“富硒番薯”

蒸、炸、烤

都能讓東說念主身心“暖暖的”

除了廣東文旅推選

陽江還有哪些冬日純正好意思食？

一齊望望吧！

風姜雞

風姜雞是兩陽地區的一說念佛典好意思食

民間稱其具有

溫胃驅寒之功效

風姜是“風姜雞”的靈魂之場所

經由“ 三炊三曬”的風姜

與雞肉一齊熬煮

湯底和雞肉都充分招攬了

風姜特有的香氣

趁著熱氣喝上一碗，齒頰留香

如冬天里的“一把火”

暖胃又暖心

咸圓子

陽江東說念主的冬

必有一碗熱騰騰的咸圓子

整鵝、整雞熬制的高湯

放入蘿卜、蝦米、瑤柱、魷魚絲

臘鴨、香腸、白貝、鯪魚茸等

出鍋前 撒上香菜和蔥

風儀檔次豐富，卻絕不突兀

是一代又一代陽江東說念主

“舌尖上的鄉愁”

蠔飯

秋風起，恰是吃蠔的季節

陽江盛產生蠔

程村蠔、 壽長蠔王人遐邇有名

肉質水靈、脆爽無渣

陽江東說念主吃蠔，最具特質的服法

要屬 蠔飯

米飯粒粒分明、明后微黃

蠔肉和米飯互相包裹

翠綠蔥粒、香菜點綴其中

一口下肚

米飯油而不膩、軟硬有度

蠔肉不柴不腴，滋味鮮好意思

哪一說念是你心中的“冬日必吃”？澳門新銀河網址app官網